Maite est issue du monde de la restauration par sa famille et son parcours professionnel.
Originaire de Cuba, Maite a souhaité importer sa culture culinaire, après s’être aperçue qu’elle était quasiment inconnue en France.
A l’image des Cubains, c’est une cuisine familiale et généreuse, reflet du métissage de l’île : on y retrouve des influences espagnoles, amérindiennes, africaines et même asiatiques !
Le message de Maite :
« Grâce à Initiative Pays Salonais, j’ai bénéficié d’un accompagnement personnalisé lors de la concrétisation de mon projet d’entreprise, mais aussi de précieux conseils de professionnels dans tous les domaines, allant de l’expertise-comptable à la banque en passant par la communication. J’ai également bénéficié d’une aide financière, car je n’avais pas les moyens d’y parvenir seule »
