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"Initiative Pays Salonais m'a permis de rencontrer des personnes importantes et utiles à mon projet."

lorene bertho

Lorène a 42 ans et est maman d’une tribu de 4 filles. Titulaire d’un BEP carrière sanitaire et social et d’un BAC science médico et social, elle a travaillé pendant 18 ans en tant qu’agent administratif à la RH chez Carrefour Supply Chain.

Il y a 13 ans, une amie lui lance un défi : réaliser une pièce montée en choux pour le baptême de ses enfants ! De ce défi naîtra une passion pour la pâtisserie, qui la poussera à passer son CAP pâtisserie en candidat libre en 2017, seule dans sa cuisine avec des vidéos Youtube ! Elle effectuera ensuite plusieurs stages de perfectionnement en pâtisserie et cake design.

 

En janvier 2019, elle crée sa micro-entreprise. Tout ça en plus de sa 1ère activité professionnelle !

En juillet 2021, elle apprend que son poste est voué à disparaître, et qu’elle peut bénéficier d’un plan d’aide à la création d’entreprise. Devinez la suite

Lorène a lancé son entreprise Les Gâto de Lolo cette année : il s’agit d’une pâtisserie cake design qui fabrique et vend toute l’année des gâteaux personnalisés à thème pour les occasions comme les anniversaires, les baptêmes, les mariages, les baby showers, et pour tous les âges !

Elle prévoit aussi d’avoir un point de vente physique dans lequel elle animera des ateliers de pâtisserie destinés aux adultes comme aux enfants pour se perfectionner, développer les talents de pâtissiers en herbe ou fêter des anniversaires ! Ce lieu comportera aussi un salon de goûter avec terrasse pour déguster des pâtisseries à la part.

 

Le message de Lorène :

"En tant que cheffe d’entreprise, Initiative Pays Salonais m’a apporté de l’accompagnement, des connaissances, de la confiance en soi, de la motivation, et il m’a permis de rencontrer des personnes importantes et utiles à mon projet avec qui je travaille comme un expert-comptable et un avocat."

 

En savoir plus sur Les Gâtô de Lolo